Moram da priznam da nisam (bila) veliki ljubitelj hlebova i peciva sa sodom, ipak je kvasac kvasac 🙂 Međutim, ovaj hleb je to promenio. Brz i izdašan, sprema se za sat vremena. Nema više čekanja da kvasac naraste, pa testo, pa mešenje testa…
Soda hleb
2017-07-11 15:00:59
Odštampaj
Sastojci
- • 250g belog brašna
- • 250g graham brašna
- • 1 kašičica sode bikarbone
- • 1 kašičica soli
- • 400ml mlaćenice
Priprema
- Uključite rernu na 200 - 220 stepeni.
- U velikoj činiji pomešati obe vrste brašna, so i sodu. Dodati mlaćenicu i mešati dok smesa ne počne da se sjedinjuje. Prebaciti testo na radnu površinu (koju ste prethodno posipali brašnom) i mesiti koliko da se smesa sjedini. (minut do dva, ne duže)
- Pleh obložiti papirom za pečenje ili posuti brašnom, pa staviti testo u obliku lopte. Oštrim nožem napraviti krst po površini i staviti u rernu na 40 minuta.
- *Dodatni savet: Ukoliko nemate graham brašno pri ruci, možete koristiti samo belo brašno.
- Svako brašno je različito, i samim tim količina tečnosti varira. Testo ne treba da bude isuviše čvrsto, ali isto tako ne treba da se lepi za ruke.
- Cela poenta hleba jeste da izgleda rustično, stoga ga i treba mesiti previše.
- Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/
Još uvek ste gladni?
(Visited 7,130 times, 1 visits today)
