Obožavam kesten. Volim kada ulicom krene da se širi miris pečenog kestena. Tada znam da je jesen došla. Jednom sam pokušala sama da ga ispečem u rerni. Ali, nije to bilo to. Nema onu čar kao kada ga kupite na ulici, kada je hladno, a vi grejete ruke o fišek sa pečenim kestenom.
Još jedan oblik kestena koji volim jeste kesten pire. Volim ga iz više razloga – ne moram da čekam jesen da bih ga jela, mogu ga iskoristiti na razne načine i, ono najbolje, mogu da ga jedem sam, bez ičega, i i dalje je preukusan. Odlično se kombinuje sa rumom, jednim od mojih omiljenih aroma, tako da mu je i to veliki plus.
Rolnice sa kestenom
2015-11-21 16:32:07
Odštampaj
Za testo
- • 300g brašna
- • 60g maslaca
- • 20g kvasca
- • 3 kašike šećera
- • 1dl mleka
- • 1 jaje
- • prstovat soli
Za fil
- • 250g kesten pirea
- • 1 puna kašika šećera u prahu
- • 2 kašike vruće vode
- • 1 kašika ruma
Priprema
- Kvasac izdrobiti u mlakom mleku, dodati kašiku šećera i promešati tako da se kvasac rastvori. Staviti na toplo mesto da se kvasac aktivira, 10 - 15 minuta.
- U činiji sjediniti brašno, preostali šećer, so, otopljni maslac, jaje i aktivirani kvasac pa umesiti testo. Pokriti činiju čistom krpom i ostaviti sa strane da testo nadođe.
- Testo razviti u pravugaonik, debljine oko pola milimetra. U činijici sjediniti sve sastojke za fil i premazati u jednakom sloju preko testa. Uviti testo u rolat i seći parčad debljine oko 3 centimetra. Ređati u pleh, pa pokriti krpom i ostaviti da odstoje još oko pola sata
- Zagrejati rernu na 180 stepeni. Premazati rolnice sa malo otopljenog maslaca i staviti da se peku 20 - 30 minuta, ili dok ne dobiju zlatno - žutu boju.
- Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/
(Visited 479 times, 1 visits today)
