Pravljenje testa sa kvascem zna da bude ponekad opterećujuće i zamorno, mada u većini slučajeva meni predstavlja nedeljnu relaksaciju. Valjda mu testo dodje plastelin u verziji za odrasle.
Tompusi su apsolutni pogodak za prazničnu (pa i bilo koju) trpezu. Ono što je super kod ovog testa je da nema potrebe da odstoji, već odmah možete da oblikujete tompuse i pečete. Od ove smese bi trebalo da ispadne oko 70 loptica. Ne dajte da vas taj broj uplaši! Motanje kiflica ide poprilično brzo. Još ako imate pomoćnika, gotovi ste za tili čas.
VIDEO RECEPT ZA TOMPUSE KIFLICE
Tompusi kiflice
2018-12-28 14:15:10
Odštampaj
Sastojci
- • 1kg brašna
- • 1 kocka kvasca
- • kašičica šećera
- • 500ml mleka
- • 2 jajeta
- • 90ml ulja
- • kašika masti
- • kašičica soli
- • 100g margarina
- • susam
Priprema
- Kvasac izmrviti u činiju. Dodati šećer i 100ml mleka i promešati. Ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira. (oko 10 minuta)
- U činiiji umesiti testo od brašna, mleka, kvasca, soli, ulja, masti i jednog jajeta i jednog žumanceta. Podeliti testo na oko 60-70 kuglica (moje su oko 25g po loptici). Istanjiti oklagijom svaku lopticu, pa dlanom urolati u kiflicu.
- Rernu uključiti na 100 stepeni.
- Ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Tompuse premazati belacem, posuti susamom i preko staviti komadic margarina ili maslaca.
- Staviti da se peku i rernu pojačati na 200 stepeni. Pećii 15-20 minuta.
- Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/
(Visited 2,547 times, 1 visits today)
Da li kiflice treba peći 15-20 minuta prvo na 100 stepeni pa tek onda pojačati temperaturu na 200 i peći dok ne porumene ili odmah kada se kiflice ubace u rernu koja je zagrejana na 100 pojačati na 200? Hvala unapred na odgovoru.Pravila bi ih ovih dana 🙂 Ove vaše baš lepo izgledaju!!!Pozdrav od Bibe
Hvala! 🙂 Čim ubacite u rernu, pojačate i pečete 🙂