Horchata – Hladan napitak od pirinča

Horchata (orčata) je meksički hladni napitak koji se tradicionalno pravi od pirinča. Kremaste je strukture i izuzetno osvežavajuć – idealan za predstojeće letnje dane. Otkud na mom meniju meksički napitak? Ne znam, i ja se pitam 🙂 Rekoh, volim sutlijaš, a ovo mi deluje kao sutlijaš u tečnom stanju, pa probah – i pun pogodak….

Nastavi čitanje →

Panna cotta sa prelivom od jagoda

Panna cotta ili u bukvalnom prevodu “kuvana slatka pavlaka” je idealan, pa može se reći, letnji dezert. Iz više razloga: pravi se za 10 minuta (ostatak posla odradi frižider), ne uključuje se rerna, što je na +30 stepeni, priznaćete, od bitne važnosti i možete je kombinovati uz razno prolećno/letnje voće.  Bogatog je mlečnog ukusa, kremasta,…

Nastavi čitanje →

Topla čokolada sa đumbirom

Moja baka je uvek bila istaživački tip, pa je tako, u vreme kada je svima nama bio nepoznat, ona otkirila – ĐUMBIR. Istraživajući i raspitivajući se, upoznala se sa blagodetima đumbira i odlučila da nam ga uvrsti u ishranu. Naravno, na sam miris mi smo to kategorički odbili, pa nam je krišom ubacivala u jelo. …

Nastavi čitanje →

Bela topla čokolada

Iako, priznajem, nisam veliki ljubitelj bele čokolade (bela čokolada zapravo nije čokolada, da li ste znali to? 🙂 ), ovo je, odličan pandan crnoj toploj čokoladi. Kremasta, bogata, topla, čokoladna… Mislim da je ovo dovoljno epiteta da vas kupim 🙂 Budite pažljivi pri izboru bele čokolade, koristite što kvalitetniju moguću. Postoji dosta belih čokolada sa drugim…

Nastavi čitanje →

Karamel preliv

Gledam sliku ovog savršenstva i razmišljam šta bih to mogla pametno da napišem, što se već ne vidi na slici. Gust, kremast, svilenkast karamel. Topi se u ustima. Prelepe boje. Gotov za 15 minuta. Šta ćeš bolje.  Za razliku od dulce de leche, ovaj se pravi neuporedivo brže. Ukuse neću upoređivati, jer su oba lepa…

Nastavi čitanje →

Pavlova

Pavlova je fenomenalni dezert koji se sastoji od velike “puslice”, slatke pavlake i mnogo voća. Odlična stvar kod slatkiša kao što su pavlova ili voćni tartovi je što možete pustiti mašti na volju i dekorisati tako da izgleda kao iz časopisa. Izbor voća je na vama, koristite ono koje najviše volite. Uz ovakve dezerte dobro…

Nastavi čitanje →

Sladoled sa nutelom

Svima omiljena letnja poslastica – sladoled. Osnova ovog sladoleda se izuzetno lako pravi, a potrebno je svega dva sastojka. Onda pustite mašti na volju i kreirajte vaše omiljene ukuse. Nutela kao dodatak je postala neizostavna. Pa, naravno da ću napraviti i sladoled sa nutelom. Jednom rečju – presavršen.

Nastavi čitanje →

Sladoled sa malinama i pistaćima

Pored neizostavnog sladoleda sa nutelom, još jedna moja omiljena kombinacija. Osnova za sladoled je ista, ali umesto nutele dodam pire od malina i seckane pistaće. Pored toga što izgleda prelepo sa kombinacijom boja zelena-crvena, kombinacija pistaća i maline takođe daje odličnu aromu. Blago kisela malina biće kontrast slatkoj pavlaci, a seckani pistaći biće krckavi kontrast…

Nastavi čitanje →

Dezert sa jagodama i šantili kremom

Kada dođe sezona jagoda, postoji milion načina na koji ih možete iskoristiti. Mafini, pite, džem, torte, kolači… Ovaj recept je samo jedna od ideja. Sastoji se od skonsa, jagoda i šantili krema. Uprkos svom “fensi” imenu, ovaj krem je jako jednostavan za spremanje. Ide odlično uz jagode ili bilo koje drugo voće. Za ovaj recept…

Nastavi čitanje →

Skonsi

Ove brze i ukusne pogačice su prste da poližeš! Bogatog su ukusa i odlično se kombinuju uz razne kremove i voće. Kada dođe sezona, ja ih obično kombinujem sa jagodama i šantili kremom, a odlično idu i uz maslac i džem.

Nastavi čitanje →