Salata sa grilovanim patlidžanom

Sveza salata sa grilovanim patlidzanom i maslinovim uljem

Koliki ste ljubitelj patlidžana na skali od 1-10? Ja – 10. Ne znam zašto imam utisak da je nepravedno zapostavljen u kuhinji, kada se od njega može svašta napraviti. Punjeni patlidžan, baba ganuš ili, na primer, ova brzinska salata. Na recept sam naišla listajući neki makedonski časopis. Salata je brza i jednostavna za pravljenje, donekle…

Nastavi čitanje →

Punjeni patlidžan sa crnim vinom

Mediteranski punjeni patlidzan sa crnim vinom i sirom

Pored punjenih paprika, punjeni patlidžan je jedan od najčešćih letnjih ručkova kod nas. Jedan pleh patlidžana je vrlo izdašan, pa ćete imati ručak za minimum dva dana, ako ne i više. Odličan je i za zamrzavanje, pa tako možete napraviti pun pleh, pa zamrznuti. Osim toga što je izdašan, neopisivo mnogo podseća na picu. Paradajz,…

Nastavi čitanje →

Prolećni kiš sa spanaćem i kozjim sirom

Kiš mi je oduvek delovao veoma interesantno, ali pomalo i “fensi”. Razlog tome je, verovatno, ova reč “quiche”, koja, pa priznaćete, i nije baš najzastupljenija na našem području. Kiš se sastoji iz kore i fila. Osnova fila su jaja i pavlaka, a može se obogatiti i raznim drugim sastojcima: mladi luk, sremuš, zeleniš, slaninica, sir……

Nastavi čitanje →

Slana oblanda

Jedan deo standardnog predjela za slavu (najčešće) ili neku drugu proslavu jeste slana oblanda. Slatku oblandu ne volim nešto posebno (moja sestra je tabor oblanda, a ja tabor bajadera 🙂 ), ali zato ovu slanu obožavam. Brzo se pravi i izdašna je, što je jako bitno kod velikih slavlja i proslava. *U videu sam pravila…

Nastavi čitanje →

Pužići sa sirom i maslinama

Da li ste preživeli ovu sezonu ruskih salata, pečenja, kolača, torti, hrane, hrane i još hrane? Ja, vala, jedva. Za danas još jedan recept za brze pužiće koje možete poslužiti na nekom okupljanju ili zabavi, a od ponedeljka na dijetu 🙂 Umesto lisnatog testa koje smo koristili za pica pužiće i rol viršle, ovde ćemo…

Nastavi čitanje →

Pita sa ajvarom

Gotove kore za pitu su idealne za one užurbane dane kada se nema puno vremena za kuvanje i kuhinju. Pita sa sirom, spanaćem, ajvarom, šampinjonima, jabukama… Ovo su samo neke od opcija.  Za spremanje ove pite nije potrebno više od 15 minuta, pošto ste utrosili sate i sate na pravljenje ajvara 🙂 Ovo je moj…

Nastavi čitanje →

Carska pita

Carska pita ili Španska pita je nešto što nikada ne odbijam. Bila je standardni deo menija dok sam bila mala, a onda se vremenom, čini mi se, zaboravila i zapostavila. Laka je za pravljenje, potrebne su samo dve činije, što je uvek plus kod mene, a verujem i kod svake domaćice bez mašine za sudove…

Nastavi čitanje →

Pica sa pršutom i rukolom

Ovog proleća sam po prvi put odlučila da zasadim nešto na terasi. Izbor je pao, između ostalog, na rukolu (koja je po mom mišljenju preskupa) i čeri paradajz. Rukola je jako laka za održavanje, sadi se iz semena, bez presađivanja i raste brzinom svetlosti, tako da sam celog proleća i leta imala svoju rukolu. Čeri mi…

Nastavi čitanje →