Topla čokolada sa đumbirom

Moja baka je uvek bila istaživački tip, pa je tako, u vreme kada je svima nama bio nepoznat, ona otkirila – ĐUMBIR. Istraživajući i raspitivajući se, upoznala se sa blagodetima đumbira i odlučila da nam ga uvrsti u ishranu. Naravno, na sam miris mi smo to kategorički odbili, pa nam je krišom ubacivala u jelo. …

Nastavi čitanje →

Bela topla čokolada

Iako, priznajem, nisam veliki ljubitelj bele čokolade (bela čokolada zapravo nije čokolada, da li ste znali to? 🙂 ), ovo je, odličan pandan crnoj toploj čokoladi. Kremasta, bogata, topla, čokoladna… Mislim da je ovo dovoljno epiteta da vas kupim 🙂 Budite pažljivi pri izboru bele čokolade, koristite što kvalitetniju moguću. Postoji dosta belih čokolada sa drugim…

Nastavi čitanje →

Princes krofne

Testo za princesice (od milošte) mi je uspelo iz prvog puta i bila sam jako ponosna na sebe. Da li je do recepta ili mojih kulinarskih sposobnosti ne znam, ali je bitno da sam uspela. Pa drugi, treći… Pufnaste, šuplje, ma predivne.  Fil je priča za sebe, Kremast, ali lagan, ne previše sladak. Spoj sa…

Nastavi čitanje →

Koh

Za nedeljni ručak se znalo – ili šnenokle ili koh. Starinski dezert, izgleda u današnje vreme i pomalo zaboravljen. Mekani kolač od griza preliven mlekom. U jednostavnosti leži njegova lepota.  Volim recepte koji se mere kašikama ili čašama. Nema potrebe za vagicom i merenjem grama. Začas se izmeri šest kašika griza, sedam šećera… Umutiš, pravac…

Nastavi čitanje →

Šejk sa borovnicama i ovsenim mlekom

Doručak je, kažu, najvažniji obrok u danu. Nikad nisam bila onaj tip koji voli jači doručak – hleb, jaja, šunke… Za mene je idealan doručak neki šejk, ovsene pahuljice u kombinaciji sa voćem… Kombinacije ukusa su beskonačne, a i nije neka nauka kako napraviti. Ubacite sve sastojke u blender, vrm, vrm, i za minut gotov doručak. …

Nastavi čitanje →

Krem od vanile

Jednostavan krem koji se može koristiti na različite načine. Možete ga koristiti kao fil za keks tortu, voćne tartove, eklere, princes krofne, profiterole i razne druge dezerte. Za pripremu ovog krema potrebni su najosnovniji sastojci – jaja, šećer, brašno i mleko, koje verovatno svaka domaćica uvek ima pri ruci.   

Nastavi čitanje →

Šnenokle

Jedan od mojih omiljenih slatkiša dok sam bila mala. Baka je za svaki nedeljni ručak pravila ili koh ili šnenokle. Skoro sam negde pročitala recept pod rubrikom “zaboravljeni recepti”. U mojoj kući definitivno nije zaboravljen recept i rado ga pravimo 🙂

Nastavi čitanje →

Karamel – Dulce de leche

Dulce de leche ili ako bismo ga prevodili “slatko od mleka” je popularna poslastica u Južnoj Americi. Može se koristiti kao namaz ili dodatak raznoraznim kolačima i tortama. Priprema je jednostavna, a ukus će vas oduševiti. Ja ga najčeše koristim za pripremu banoffee pite, uz uštipke sa jabukama ili za filovanje palačinki.

Nastavi čitanje →

Palačinke

Kada sam zvala deku da pitam za tačne mere, s obzirom da ja radim sve odokativnom metodom, on mi je između ostalog rekao “1 cm zejtina”. Prvi put čujem za ovu merku. Naravno, za one koji sve sastojke mere u istoj čaši, lako je odrediti koliko je to centimetar zejtina. Za nas (mene) koji nemamo…

Nastavi čitanje →