Mafini sa bananom i crnom čokoladom

Banane, banane… Leti uglavnom za smutije, najbolje zamrznute, voćne salate, sladolede od banane (bez dodataka, samo zamrznute banane), a zimi, recimo, za ove mafine. Bogatog ukusa, obogaćeni crnom čokoladom, a opet malo zdraviji – belo brašno smo delimično zamenili integralnim, beli šećer smeđim + banane, i to one zrele, sa tačkicama, za još slađi ukus…

Nastavi čitanje →

Miks za toplu čokoladu

Odbrojavanje do nove godine je zvanično počelo i u mojoj maloj kuhinji Stiže nam najlepši period u godini, novogodišnji i božićni praznici. Iako je euforija krenula mnogo rano ove godine, čini mi se, prava euforija u mojoj kuhinji kreće sada Do kraja godine ću sa vama podeliti 10 ideja za jestive poklone. Kada dođu praznici,…

Nastavi čitanje →

Praznična čokolada

Odbrojavanje do nove godine je zvanično počelo i u mojoj maloj kuhinji Stiže nam najlepši period u godini, novogodišnji i božićni praznici. Iako je euforija krenula mnogo rano ove godine, čini mi se, prava euforija u mojoj kuhinji kreće sada Do kraja godine ću sa vama podeliti 10 ideja za jestive poklone. Kada dođu praznici,…

Nastavi čitanje →

Čokoladni fadž (fudge)

Čokoladni fudge – odakle krenuti? Da li od činjenice da se pravi za 15 minuta? Ili od toga da je ovo najbogatija, najkremastija, najčokoladnija poslastica od svega nekoliko sastojaka? Jedna kockica ovog i zadovoljena je vaša dnevna doza čokolade. Sastojci? U osnovi samo dva: kondenzovano mleko i crna čokolada. Preporuka je da koristite čokoladu sa…

Nastavi čitanje →

Punjene suve smokve

Da li volite bajaderu? A suve smokve? Ne znam kome je palo na pamet da ova dva spoji, ali svaka mu čast 🙂 Bajadera je moj omiljen sitni kolač, a ovo je praktično suva smokva umotana u bajaderu. Plus ona kremasta čokoladna glazura. I plus krckavi orah u sredini. Njam! Kada kupujete smokve, trudite se…

Nastavi čitanje →

Bajadera

Dva sitna kolača koje je baka stalno pravila, a idu jedan uz drugi su bajadera i oblanda. Nisam toliko veliki ljubitelj oblande bila ni tad, a ni dan danas, ali zato bajaderu obožavam. Na stolu mogu da se nađu najrazličitije vrste kolača, ali bajadera je za mene “pod obavezno”, to je onaj “old school” kolač,…

Nastavi čitanje →

Topla čokolada sa đumbirom

Moja baka je uvek bila istaživački tip, pa je tako, u vreme kada je svima nama bio nepoznat, ona otkirila – ĐUMBIR. Istraživajući i raspitivajući se, upoznala se sa blagodetima đumbira i odlučila da nam ga uvrsti u ishranu. Naravno, na sam miris mi smo to kategorički odbili, pa nam je krišom ubacivala u jelo. …

Nastavi čitanje →

Čupavci

Kuvanje je oduvek bilo moja velika strast. Često me pitaju otkud to. Odgovor nemam. Verovatno se kroz detinjstvo i kuvanje sa bakom u meni rađala ljubav. Tome, naravno, doprinosi i velika ljubav ka hrani, što slatkoj, što slanoj.   Svoj kulinrski put sam krenula sa porodičnim i proverenim receptima. Pa, tako je i najlakše. Asistirala…

Nastavi čitanje →