Humus

Humus je, pored baba ganuša, jedan od mojih omiljenih posnih (veganskih/vegeterijanskih) namaza. Otkako sam batalila paštete, humus je moja zdrava pašteta. Zimi uz ajvar, leti uz salatu, krastavac, paradajz, masline… Humus se tradicionalno pravi od leblebija. One se mogu kupiti sirove u prodavnicama zdrave hrane ili već kuvane u konzervama. Sirove je potrebno najpre potopiti…

Nastavi čitanje →

Paradajz čorba

Dugo mi se jela paradajz čorba, te sam odlučila da pokušam da je sama spremim. Istražujući po internetu naisla sam na gomilu recepata koji su manje – više isti i shvatila da tu zapravo i nema neke veće filozofije.  Paradajz u konzervi dostupan je preko cele godine. Sve se stavi u šerpicu, ukrčka i za…

Nastavi čitanje →

Baba ganuš

Baba ganuš je namaz koji nam dolazi sa Bliskog Istoka. U pitanju je namaz od patlidžana i idealan je kao predjelo uz bilo koju vrstu hleba. Postoje razne varijacije na temu, ali ovakav se meni lično najviše dopada. Dodatak mlevenog kumina (ne kima!) mu daje posebnu aromu i ukusom vas vodi u istočne zemlje.   

Nastavi čitanje →

Salata sa boranijom

Kada dođe leto i velike vrućine, retko ko želi da provede sate uz šporet kuvajući. U takvim prilikama odlično može da posluži zamrznuto povrće. Obariti ga na kratko u vodi, začiniti omiljenim začinima i jednostavnim dresingom od maslinovog ulja i sirćeta i osvežavajuća salata je gotova za manje od 15 minuta.  Boranija je idealan kandidat…

Nastavi čitanje →

Domaći maslac

Kada jednom probate domaći maslac, sumnjam da ćete se ikada vratiti kupovnom. Ova dva, osim imena, nemaju ništa zajedničko. Brz i kremast, odlična je podloga za razne kombnacije ukusa. Moja omiljena kombinacija? Mladi beli luk, peršun i limunov sok. Ili možda sa vlašcem? Teška odluka… 🙂

Nastavi čitanje →

Pašteta sa orasima

Kada vam dosade krompiri na uobičajene načine, zašto ih ne biste iskoristili i na malo drugačiji način? Kao, na primer, osnova za ukusnu paštetu. Sastojci: 400g krompira 100g oraha sok od pola limuna 1 čen belog luka so, biber, voda u kojoj se krompir kuvao Priprema: Krompir oljuštiti i iseckati na kockice, skuvati i ohladiti….

Nastavi čitanje →

Pečeno pile sa limunom

Ništa lakše nego spremiti pečeno pile. Operete, napunite, začinite – hop u rernu i posle par sati gotovo! Uvek volim da obogatim malo ukus piletine. Limun i začinsko bilje su tu glavne zvezde. Možete se igrati ukusima i dodavati one koje vi volite. Meni je, naravno, neprevaziđena kombinacije limuna, belog luka i ruzmarina. Ukoliko volite…

Nastavi čitanje →