Šnicle u sosu sa pečurkama

Ima nešto magično u toj kombinaciji pečuraka sa belim vinom. Naiđu mi periodi kad bih mogla samo pečurke da jedem. Kombinacija sa vinom je, naravno, neizostavna. Često se desi da na ovaj način (kao u ovom receptu) spremim sos za špagete. 

U marketima je najlakše naći šampinjone, tako da ih i ja danas koristim u ovom receptu. Moguće je napraviti i kombinaciju raznih vrsta pečuraka, kao na primer ovde.

Ukoliko nemate belo vino pri ruci, ili vam se ne otvara cela flaša zbog ovog recepta, vi onda dodajte još vode. Ali, iskrena preporuka je da ipak otvorite tu flašu, i dok se večera sprema, vi uživajte u čaši vina 🙂

Šnicle u sosu sa pečurkama
Odštampaj
Sastojci
  1. • 2 veće svinjske šnicle
  2. • 1 crni luk
  3. • 200g šampinjona
  4. • čaša belog vina (~180ml)
  5. • čaša vode
  6. • ravna kašika brašna
  7. • so, biber, beli biber
Priprema
  1. Šnicle izlupati, posoliti i pobiberiti sa obe strane i staviti da se proprže na nekoliko minuta ja jakoj vatri.
  2. Iseckati crni luk i šampinjone i dodati u tiganj u kojem se prže šnicle. Naliti belim vinom, smanjiti vatru na umerenu i dinstati 30 - 45 minuta. Dodavati vodu po potrebi.
  3. Nakon 30 - 45 minuta izvaditi šnicle U tiganju bi trebalo da ostane malo tečnosti. Razmutiti kašiku brašna u malo vode i kuvati 2 - 3 minuta dok se sos ne zgusne. Posoliti i dodati beli biber, pa vratiti šnicle.
  4. Služiti toplo.
  5. Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/

(Visited 3,385 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *