Posne kiflice sa pečurkama

Recept za posne kiflice

Kiflice su, čini mi se, jedno od omiljenih posluženja kod nas. Prazne, sa sirom, ajvarom, pečurkama, kremom, džemom… Za rođendane, slave, proslave, putovanja… Gotovo da ne može da prođe okupljanje, a da nema kiflica. Makar je tako u našoj kući.Pored tompusa, i kiflica sa sirom, ove posne kiflice sa pečurkama su sledeće koje najčešće pravimo. Ja ih čak volim i više od standardnih kiflica sa sirom.

Recept za kiflice sa pečurkama

Ne znam da li je ovo samo moj utisak ili ne, ali posne recepte bih mogla da podelim u dve grupe: oni za koje biste odmah rekli da su posni, jer kao da nešto fali od mrsnih sastojaka i oni za koje nikada ne biste pretpostavili da su posni jer su puni ukusa. Ove kiflice su definitivno predstavnici ove druge kategorije. I posno medeno srce! Moj apsolutni favorit.

Recept za posne kiflice sa pečurkama

Kiflice možete posuti susamom ili semenkama po želji, mada je naša praksa da kiflice sa sirom pospemo susamom, a ove ostavljamo prazne, kako bi se razlikovale. U orignalnom receptu umestno vode ide mleko, tako da, ako ne pravite posnu varijantu, slobodno koristite mleko.

Recept za kiflice sa šampinjonima

Fil sa pečurkama možete napraviti i dan ranije. Belo vino i pečurke su odlična kombinacija, pa preporučujem da ne preskačete ovaj sastojak!

Recept za posne kiflice sa šampinjonima

VIDEO RECEPT ZA POSNE KIFLICE SA PEČURKAMA

Posne kiflice sa pečurkama
Odštampaj
Sastojci
  1. • 1 kvasac
  2. • 1 kašičica šećera
  3. • 500ml mlake vode
  4. • 1kg brašna
  5. • kašičica soli
  6. • 125ml ulja
  7. • 1 crni luk
  8. • 400g šampinjona
  9. • 100ml belog vina
  10. • so, biber
  11. • margarin/maslac
Priprema
  1. Kvasac sa šećerom rastvoriti u 100ml mlake vode i ostaviti na toplom mestu da se aktivira.
  2. U velikoj činiji promešati brašno i so, pa dodati aktivirani kvasac, ulje i preostalu vodu i umesiti testo. Ostaviti na toplo mestu dok se testo ne udvostruči.
  3. U međuvremenu napraviti fil od pečuraka. U zagrejano ulje dodati sitno seckan crni luk i propržiti. Dodati seckane šampinjone i belo vino i pustiti da se dinstaju dok ne ispari sva tečnost. Na kraju začiniti.
  4. Testo premesiti i podeliti na pet jednakih delova. Svaki deo razviti u krug i podeliti na osam jednakih trouglova. Na svaki staviti kašičicu fila i umotati kiflicu.
  5. Zagrejati rernu na 180 stepeni.
  6. Kiflice ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Na svaku kiflicu staviti po komadić margarina ili maslaca. Peći dok ne porumene.
  7. Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/
(Visited 363 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *