Posna pita sa kikirikijem

Božićni post uveliko traje i neki posni recept nije na odmet 🙂 Ova pita je jako sočna, sa hrskavim komadićima kikirikija, slatka, ali ne preslatka kao što obično budu svi oni kolači sa šećernim sirupom preko. Recept sam našla u nekom časopisu, napravila par izmena i bila oduševljena. Ovu pitu ću takođe praviti za Svetog Nikolu, s tim što ću seći da sitniju parčad, tako da budu kao sitni kolači 🙂

Za razliku od badema, oraha, lešnika, kikiriki je koštunjavo voće za koje ne treba izdvojiti čitavo bogatsvo. Odlično ide i u slanoj i u slatkoj varijanti. Za slaganje pite potrebno je desetak minuta, najteži deo jeste ostaviti je preko noći da se ohladi i upije sirup 🙂

Posna pita sa kikirikijem
Odštampaj
Sastojci
  1. • 500g kora za pitu
  2. • 300g kikirikija
  3. • 200g posnog keksa
  4. • 125g margarina
  5. Za sirup
  6. • 600ml vode
  7. • 400g šećera
  8. • 1 vanilin šećer
  9. • sok i kora pola limuna
Priprema
  1. Uključite rernu na 180 stepeni.
  2. Kikiriki sitno iseckati ili samleti. Pomešati sa mlevenim keksom. U pleh ređati po dve kore, posuti kikirikijem i keksom, pa nastaviti dok se ne utroši sav materijal. Oštrim nožem iseći pitu na kocke, pa po presecima zaliti otopljenim margarinom.
  3. Peći 20 - 30 minuta.
  4. Kada je gotova, izvaditi da se malo prohladi, a u međuvremenu napraviti sirup. Sjediniti sve sastojke u šerpici i kuvati dok se sav šećer ne istopi. Preliti pitu i ostaviti preko noći da odstoji.
  5. Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/

(Visited 1,441 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *