Pohovana piletina iz rerne

Kada su u pitanju pohovane i pržene stvari, ja se trudim da ih izbegnem. Ne samo što nisu zdrave, već mi od onolikog ulja muka pripadne. A volim pohovano, nije da ne volim. Onda dođoh na ideju da probam da napravim sve isto, ali umesto prženja da meso pečem u rerni. I rezultat je bio odličan. Sočno meso, od spolja hrskavo.

U pitanju su tri “osnovna” sloja oko mesa – brašno, jaja i prezle. Mali savet kako pored pohovane piletine ne biste imali i pohovane prste jeste da za valjanje mesa u brašno i prezle koristite jednu ruku, a za jaja drugu. Moj predlog za još bogatiji ukus stavite i parmezan i beli luk (ništa bez belog luka 🙂 ). Parmezan i beli luk idu odlično uz piletinu i cela hrskavo-sočna-mirisna kombinacija je fenomenalna.

Pohovana piletina iz rerne
Odštampaj
Sastojci
  1. • ~300g belog pilećeg mesa
  2. • 3 pune kašike brašna
  3. • 1 – 2 jaja
  4. • 3 kašike prezli
  5. • 40g parmezana
  6. • 1 kašičica belog luka u granulama
  7. • maslinovo ulje
  8. • so, biber
Priprema
  1. Zagrejati rernu na 220 - 250 stepeni. Pleh obložiti aluminijumskom folijom i premazati sa malo ulja.
  2. Meso iseći na parčad željene veličine. U tri zasebne činije sipati brašno, jaja i prezle. Svaki sastojak posoliti i pobiberiti. Jaja umutiti viljuškom, a u prezle dodati parmezan i beli luk.
  3. Svako parče uvaljati u brašno, zatim u jaja i na kraju prezle. Ređati na pleh.
  4. Peći 15 - 20 minuta uz okretanje mesa na polovini pečenja kako bi se ravnomerno ispeklo.
  5. Prijatno!
Napomena
  1. Mere za brašno i prezle su okvirne. Često se desi da mi višak ostane, a opet, nemoguče je uvaljati meso ukoliko nema dovoljno brašna (prezli).
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/

(Visited 25,925 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *