U poslednje vreme sam sve više inspirisana (da ne kažem opeterećena 🙂 ) picom u raznim varijantama. Relativno skoro sam pravila pica mafine, a sada mi je palo na pamet da napravim i pica rolnice. Možda su malo komplikovanije od mafina, ali kada se preseku, a kačkavalj počne da se razvlači, sva muka se zaboravi 🙂
Prijavite se na youtube kanal da biste videli i druge recepte
Sastojci:
- 1 pakovanje kora za lazanje (500g)
- ~150g pilećih prsa u omotu
- ~150g dimljene pečenice
- ~200g kačkavalja
- 2 jajeta
- 1 čaša (180g) kisele pavlake
- so, biber, origano
- 2 kašike parmezana
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni.
Kore za lazanje skuvati na par minuta u vodi a zatim ih potopiti u hladu vodu, ocediti i ostaviti da se osuše.
U činiji umutiti jaja i pavlaku, zajedno sa začinima – so, biber, origano i parmezanom. Premazati koru smesom. Na koru staviti pečenicu, preklopiti koru na pola, a zatim staviti kačkavalj i pileća prsa. Uviti koru u rolicu u staviti u pleh. Tako uraditi i sa ostalim korama. Premazati ostatkom fila i staviti da se peče oko 30 minuta. Ukoliko želite, pred kraj pečenja ih možete posuti sa još malo parmezana. Služiti toplo.
*Dodatni savet: Što se tiče kuvanja kora za lazanje, ja sam kuvala u slanoj vodi 2 – 3 istovremeno, otprilike 2 minuta, izvadila, potopila u hladnu vodu na kratko, a zatim ostavila da se osuše, ređajući ih kao karte za pasijans. Da biste bili sigurni da neće da se zalepe, možete ih premazati sa malo ulja.
Gramaža za kačkavalj, pileća prsa i pečenicu je data odokativno. Bitno je da imate jednak broj šnita.
Što se tiče kačkavalja, najbolje je izabrati neki koji se lepo topi i razvlači. Ja sam koristila gaudu.
Prijatno!
