Krompir je definitivno najzastupljenija namirnica kod nas. U sve se meša. Odličan kao prilog uz meso, u raznim salatama, čorbama… Ako bih morala da biram između milion i jedne varijante krompira, mislim da bi pečeni krompir bio moj izbor. Još ako mu dodamo, omiljeni mi, beli luk? Dobitna kombijacija!
Ranije sam se ustručavala od korišćenja ruzmarina. Mislila sam da ga ne volim. Kad, gle čuda, ispade da ga volim! I to, ne da ga volim, nego obožavam. On daje jednu posebnu notu ovim pečenim krompirima, taman kako treba 🙂
Prijavite se na youtube kanal da biste videli i druge recepte
Sastojci:
- ~1kg krompira
- 10ak čenova belog luka
- 4 – 5 grančica ruzmarina
- maslinovo ulje
- so, biber
Priprema:
Zagrejte rernu na 190 stepeni.
Krompir oljuštiti i iseći na četvrtine, odnosno osmine, zavisno od veličine krompira. Staviti ih u ključalu vodu na oko 10 minuta, koliko da se ivice smekšaju. Procediti i staviti u pleh sa maslinovim uljem i začiniti solju i biberom.
Staviti u rernu na 30 – 40 minuta. Kada je krompir počeo da dobija zlatno – žutu boju izvaditi i dodati ruzmarin, beli luk i maslinovo ulje – u činijici najpre pomešati maslinovo ulje, ruzmarin koji smo skinuli sa grančice i beli luk koji smo nožem blago pritisli. Vratiti u rernu na još pola sata do 40 minuta, ili dok ne dobije zlatno – žutu boju.
*Dodatni savet: Umesto maslinovog ulja možete koristiti i margarin ili svinjsku mast.
Beli luk je najbolje staviti neoljušten da ne bi zagoreo.
Pregorelo začinsko bilje ima ne tako prijatan ukus. Iz tog razloga je najbolje staviti ih na polovini pečenja, kako ne bi pregorelo.
Prijatno!
