Mediteranska salata sa kinoom

Recept za brzu salatu sa kinoom

Mediteranska salata sa kinoom je brz, jednostavan i lagan obrok koji možete spremiti za vrlo kratko vreme. Prepuna je ukusa koji će vas odvesti pravac na neku mediteransku plažu, iako je tek mart 🙂

Kako spremiti kinou?

Kinoa, iako zvanično ne pripada žitaricama, se i konzumira i priprema kao žitarica. Razmera za spremanje kinoe je jedna merica kinoe prema dve merice vode.

Kažu da bi kinou pre kuvanja trebalo oprati – to je korak koji inače ne preskačem, a sasvim slučajno sam zaboravila poslednji put to da uradim, i nisam primetila nikakvu razliku ni u ukusu, ni u teksturi.

Kako spremiti kinou

Postoji gomila recepta i saveta na internetu kako skuvati kinou. Metod koji sam ja pronašla i koji mi fuknkcioniše savršeno svaki put je sledeći:

  1. staviti vodu da provrije
  2. sipati kinou i promešati
  3. smanjiti vatru na umerenu i poklopiti
  4. kuvati 10-15 minuta
  5. skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji još minut, dva

Da li vi imate drugačiji metod kuvanja?

Recept za salatu sa kinoom i piletinom

Recept, odnosno ideju za današnji recept sam nasla na internetu, pa ga malo modifikovala, i evo moje verzije. Tajni sastojak? Pesto. Pst… Pored toga, italijanska mešavina začina koju smo spremali u Verinoj maloj kuhinji daje odličan šmek, ne samo piletini, nego i celoj salati.

Osim toga, ovde zaista možete dodati sve sastojke koje VI volite. Kinoa je poprilično neutralnog ukusa, tako da trpi razne varijacije. Pa čak i na slatku temu 🙂

Recept za letnju salatu sa kinoom i piletinom

VIDEO RECEPT ZA SALATU SA KINOOM

Mediteranska salata sa kinoom
Odštampaj
Sastojci
  1. • 100g kinoe
  2. • 200ml vode
  3. • 400g pilećeg belog mesa
  4. • četvrtina glavice crvenog luka
  5. • 200g kukuruza šećerca
  6. • šaka seckanih maslina
  7. • 100g fete
  8. • kašičica pesto sosa
  9. • kašičica italijanske mešavine začina
  10. • maslinovo ulje
Priprema
  1. Staviti vodu da provri, dodati kinou, smanjiti vatru na umerenu, poklopiti i kuvati 10-15 minuta, dok kinoa ne upije svu vodu.
  2. Piletinu iseci na šnicle ili kockice, pa joj dodati par kašika maslinovog ulja i italijansku mešavinu začina i ostaviti da se marinira minimum 15 minuta. Pržiti je na gril tiganju po par minuta sa svake strane, dok ne bude pečena.
  3. U velikoj činiji sjediniti kuvanu kinou, i sve preostale sastojke i sve lepo promešati.
  4. Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/
Recept za brzu letnju salatu sa kinoom

(Visited 82 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *