Ništa bolje za hladne dane, nego domaća kremasta supa. Inspirisana pastom sa belim lukom i parmezanom, odlučila sam da sličnu kombinaciju ukusa prenesem u ovu supu.
Prijavite se na youtube kanal da biste videli i druge recepte
Sastojci:
- 3 kuvana krompira
- 50g margarina
- 20g brašna
- 700ml mleka
- 9 čena belog luka
- 30g parmezana
- so, biber, muskatni orah
Priprema:
U šerpi na umerenoj vatri otopiti margarin, zatim dodati brašno i mešati oko jedan minut, dok se ne stvori pasta bez grudvica. Uliti mleko, i mešati dok smesa ne počne da ključa. Skloniti sa vatre, začiniti, dodati krompir i beli luk i ručnim blenderom ispasirati. Na kraju dodati rendani parmezan i promešati. Služiti toplo.
*Dodatni savet: Supa je izuzetno gusta. Ukoliko želite redju varijantu, dodajte još mleka.
Beli luk je najbolje prethodno propržiti, staviti u rernu na oko 10 minuta ili u mikrotalasnu na par minuta kako bi omekšao i intezivirao svoj ukus.
Prijatno!
