Italijanska i praznična mešavina začina

Odbrojavanje do nove godine je zvanično počelo i u mojoj maloj kuhinji :) Stiže nam najlepši period u godini, novogodišnji i božićni praznici. Iako je euforija krenula mnogo rano ove godine, čini mi se, prava euforija u mojoj kuhinji kreće sada :) Do kraja godine ću sa vama podeliti 10 ideja za jestive poklone.

Kada dođu praznici, lepo je svakom pokloniti po sitnicu, ali to zna opasno da udari po džepu. Ovi pokloni su jednostavni, većina njih se brzo pravi, a uz malo mašte i dekoracije možete učiniti da izgledaju efektno i interesantno.


Kao peta ideja za jestive poklone u nizu od deset jesu dve mešavine začina. Slana i slatka mešavina, odnosno italijanska i praznična. Začini su tako sitni i neprimetni, a imaju veliku ulogu u ukusu svakog jela.

Italijanska mešavina se sastoji iz većine začina koje uglavnom koristimo u kuhinji kao što su peršun, bosiljak, beli luk, ruzmarin… I mali obrt – majčina dušica odnosno timijan. Cela kombinacija je fenomenalna, a možete je koristiti uz paradajz pelat ili kečap na pici, za dinstanje šampinjona, kao deo marinade, preko sira sa maslinovim uljem…

Praznična mešavina se sastoji iz svih onih divnih, mirisnih, “prazničnih” začina koje često pominjem – cimet, karanfilić, đumbir, muskatni orah + piment i kardamom. Ova kombinacija je pun pogodak za bilo koji dezert koji budete pravili, a želite taj mirisni, praznični duh. Možete je koristiti za medenjake, naravno, a pored toga i u testu za američke palačinke, mafine, topla čokolada, bela topla čokolada,… Ne smem više da pišem, ugojiću se od same pomisli… 🙂

Predlog za pakovanje jesu dve male teglice, rekla bih da su ovo od oko 150ml (odnosno izmerila sam, tačno 150! 🙂 ) i mere koje su napisane dole su dovoljne da napune po jednu ovu teglicu. Ukoliko ima zanimljiv poklopac kao ova moja, onda je dovoljna samo jedna satenska traka.

Italijanska i praznična mešavina začina
Odštampaj
Sastojci
  1. Italijanska mešavina
  2. • 3 kašike peršuna
  3. • 3 kašike bosiljka
  4. • 2 kašike origana
  5. • 1 kašika belog luka u granulama
  6. • 1 kašičica majčine dušice
  7. • 1 kašičica ruzmarina
  8. Praznična mešavina
  9. • 4 kašike cimeta
  10. • 4 kašičice đumbira
  11. • 4 kašičice karanfilića
  12. • 1 kašičica pimenta
  13. • ½ kašičice muskatnog oraha
  14. • ½ kašičice kardamoma
Priprema
  1. Sve sastojke promešati u činijici i presipati u male tegle.
  2. Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/

(Visited 770 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *