Hrskava podloga od keksa sa suptilnom notom pomorandže, kremasta sredina i čokolada. Dobitna kombinacija!
Indijaneri
2017-07-11 15:33:28
Odštampaj
Sastojci
- • 150g mlevenog keksa
- • 70g margarina
- • 2 - 3 kašike soka od pomorandže
- • 4 belanca
- • 200g šećera
- • 60ml vode
- • 100g čokolade
Priprema
- Zagrejte rernu na 180 stepeni.
- Sjediniti mleveni keks sa margarinom i sokom od pomorandže. Dobijenu smesu istanjiti prstima ili oklagijom, pa okruglom modlom ili čašom vaditi krugove i redjati na pleh obložen papirom za pečenje. Peći 10 - 12 minuta i ostaviti da se ohladi.
- U međuvremenu u šerpicu sipati vodu i šećer. Ne mešati, već samo pomerati ukrug, tako da sva voda pokrije šećer. Staviti na vatru. Kada provrije smanjiti vatru i špinovati šećer 7 minuta.
- Nakon 5 minuta početi sa mućenjem belanaca sa malo soli ili limunovog soka. Trebalo bi da imate čvrst sneg od belanaca kada se šećer ušpinovao. Ne isključujući mikser, u tankom mlazu sipati vreo sirup u sneg i mutiti još 10 minuta.
- Nakon desetak minuta smesa bi trebalo da se ohladila. Špricem nafilovati svaku podlogu od keksa i ostaviti da se ohladi.
- Dok se hladi, istopiti čokoladu. Kašičicom preliti svaki indijaner čokoladom.
- *Dodatni savet: Budite oprezni kada radite sa vrelim sirupom.
- Ovaj metod se razlikuje od standardnog mućenja belanaca sa šećerom. Sirup je, na neki način, skuvao belnaca, tako da nema bojazni od toga da jedete sirova jaja.
- Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/
Još uvek ste gladni?
(Visited 12,990 times, 1 visits today)
