Domaći majonez

Pored kečapa, majonez je jedan od najpopularnijih priloga. Ovo je osnovni recept za domaći majonez.
Ono što želim da napomenem jeste da recept sadrzi sirova jaja, tako da je najbolje koristiti domaća, ukoliko postoji mogućnost. Jaja moraju biti na sobnoj temperaturi kako bi se majonez umutio. Da bi se dobila gušća tekstura možete smanjiti količinu ulja, a po želji ga možete dodatno začiniti peršunom ili vlašcem.

 

Sastojci:

  • 400 ml ulja
  • 2 jaja
  • kašika senfa
  • kašika jabukovog sirćeta
  • 1/2 kašičica soli

Priprema:

U veliku teglu staviti jaja, senf i sirće, a zatim naliti ulje. Uroniti blender u smesu i miksati dok se smesa ne sjedini. Kada se smesa sjedinila polako pomerati blender gore-dole, dok se svo ulje sa površine ne pomeša. Miksati oko jedan minut. Začiniti po ukusu.

 
*Dodatni savet: Ukoliko ste zaboravili da izvadite jaja iz frižidera, možete ih staviti u činiju sa toplom vodom i na taj način ugrejati. Samo pazite da ih ne pregrejete, jer će situacija biti ista kao i da ste pokušali da napravite majonez sa hladnim jajima – neće se umutiti.
Prijatno!
(Visited 2,511 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *