Čupavci

Kuvanje je oduvek bilo moja velika strast. Često me pitaju otkud to. Odgovor nemam. Verovatno se kroz detinjstvo i kuvanje sa bakom u meni rađala ljubav. Tome, naravno, doprinosi i velika ljubav ka hrani, što slatkoj, što slanoj.  

Svoj kulinrski put sam krenula sa porodičnim i proverenim receptima. Pa, tako je i najlakše. Asistirala sam mnogo puta, a mnogo puta i probala 🙂 Onda sam se vremenom okretala i novim receptima, istraživanju, isprobavanju i pronalaženju zanimljivih kombinacija ukusa. Ali, znate ono kad niotkuda osetite ukus i miris baš tih kolača iz detinjstva? Sva sreća, pa imam zapisan recept i mogu odmah i da ih napravim. 

Čupavci
Odštampaj
Za testo
  1. • 3 jaja
  2. • 2 čaše šećera
  3. • 1 čaša mleka
  4. • prašak za pecivo
  5. • 2 i po čaše brašna
  6. • 1 margarin (maslac)
Za fil
  1. • 1l mleka
  2. • 2 čaše šećera
  3. • kockica maslaca
  4. • 200g čokolade za kuvanje
  5. • kokos (~150g)
Priprema
  1. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje i premazati margarinom.
  2. U činiji umutiti belanca sa šećerom. Dodati žumanca pa umutiti, otopljeni margarin, zatim mleko, umutiti i na kraju brašno sa praškom za pecivo i umutiti.
  3. Izručiti testo u pleh i peći dok ne bude zlatno - žute boje, a čačkalica ubačena u testo izlazi čista.
  4. Za fil: kuvati mleko sa šećerom kao karamel, dok ne počne da menja boju i postaje gušće. Dodati maslac i čokoladu i promešati. Ohladiti.
  5. Testo iseći na kocke, premazati filom i uvaljati u kokos.
  6. Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/

(Visited 1,882 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *