Kuvanje je oduvek bilo moja velika strast. Često me pitaju otkud to. Odgovor nemam. Verovatno se kroz detinjstvo i kuvanje sa bakom u meni rađala ljubav. Tome, naravno, doprinosi i velika ljubav ka hrani, što slatkoj, što slanoj.
Svoj kulinrski put sam krenula sa porodičnim i proverenim receptima. Pa, tako je i najlakše. Asistirala sam mnogo puta, a mnogo puta i probala 🙂 Onda sam se vremenom okretala i novim receptima, istraživanju, isprobavanju i pronalaženju zanimljivih kombinacija ukusa. Ali, znate ono kad niotkuda osetite ukus i miris baš tih kolača iz detinjstva? Sva sreća, pa imam zapisan recept i mogu odmah i da ih napravim.
Čupavci
2015-10-06 20:24:11
Odštampaj
Za testo
- • 3 jaja
- • 2 čaše šećera
- • 1 čaša mleka
- • prašak za pecivo
- • 2 i po čaše brašna
- • 1 margarin (maslac)
Za fil
- • 1l mleka
- • 2 čaše šećera
- • kockica maslaca
- • 200g čokolade za kuvanje
- • kokos (~150g)
Priprema
- Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje i premazati margarinom.
- U činiji umutiti belanca sa šećerom. Dodati žumanca pa umutiti, otopljeni margarin, zatim mleko, umutiti i na kraju brašno sa praškom za pecivo i umutiti.
- Izručiti testo u pleh i peći dok ne bude zlatno - žute boje, a čačkalica ubačena u testo izlazi čista.
- Za fil: kuvati mleko sa šećerom kao karamel, dok ne počne da menja boju i postaje gušće. Dodati maslac i čokoladu i promešati. Ohladiti.
- Testo iseći na kocke, premazati filom i uvaljati u kokos.
- Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/
(Visited 2,392 times, 1 visits today)
