Čokoladni mafini

Ovi čokoladni mafini daće vam duplu dozu čokolade, s obzirom na to da sadrže i kakao i komadiće čokolade.

Sastojci:

  • 120 gr margarina
  • 2 jaja
  • 240 ml mlaćenica (buttermilk)
  • 2 kašike vanilinog ekstrakta
  • 230 gr brašna
  • 60 gr kakaa
  • 250 gr šećera
  • 170 gr čokolade za kuvanje (52% kakaa)
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica sode
  • 1/2 kašičica soli

Priprema:

Zagrejte rernu na 190 stepeni.
U jednoj činiji pomešati otopljeni puter, jaja, mlaćenicu i vanilu. U drugoj činiji pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu, so, kakao, šećer, seckanu čokoladu. Pomešati sadržinu obe činije varjačom ili špatulom i mešati dok se smesa ne sjedini. Peći 20-25 minuta ili dok čačkalica ubačena u testo izlazi čista, bez tragova nepečenog testa. Od ove smese se dobija 12-14 mafina.

*Dodatni savet: ukoliko želite, umesto čokolade sa 50% kakaa možete dodati čokoladu sa 70% kakaa, mlečnu čokoladu ili čak belu čokoladu.
Treba paziti da se smesa ne meša previše, jer će to rezultovati ‘teškim’ i nevazdušastim mafinima. Mešati dok se više ne vide tragovi brašna.

Prijatno!

(Visited 4,568 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *