Pica zemičke

Mekane i mirisne pica zemicke punjene kulenom i kackavaljem

Kada se desi da vam pica dosadi, ukoliko je to ikako moguće (?!), onda kao rezervne varijante dolaze druge đakonije sa “pica” ukusom. Pica mafini, pica pužići, ili, na primer, ove pica zemičke. Ove zemičke su najmekanije zemičke koje ćete ikada probati. Mali oblačići punjeni prazilukom, kulenom, kačkavaljem i maslinama. U samo testo, osim standardnog…

Nastavi čitanje →

Posne kiflice sa pečurkama

Recept za posne kiflice

Kiflice su, čini mi se, jedno od omiljenih posluženja kod nas. Prazne, sa sirom, ajvarom, pečurkama, kremom, džemom… Za rođendane, slave, proslave, putovanja… Gotovo da ne može da prođe okupljanje, a da nema kiflica. Makar je tako u našoj kući.Pored tompusa, i kiflica sa sirom, ove posne kiflice sa pečurkama su sledeće koje najčešće pravimo….

Nastavi čitanje →

Tompusi kiflice

Recept za brze tompus kiflice

Pravljenje testa sa kvascem zna da bude ponekad opterećujuće i zamorno, mada u većini slučajeva meni predstavlja nedeljnu relaksaciju. Valjda mu testo dodje plastelin u verziji za odrasle. Tompusi su apsolutni pogodak za prazničnu (pa i bilo koju) trpezu. Ono što je super kod ovog testa je da nema potrebe da odstoji, već odmah možete…

Nastavi čitanje →

Mešavina za hleb koji se ne mesi

Odbrojavanje do nove godine je zvanično počelo i u mojoj maloj kuhinji Stiže nam najlepši period u godini, novogodišnji i božićni praznici. Iako je euforija krenula mnogo rano ove godine, čini mi se, prava euforija u mojoj kuhinji kreće sada Do kraja godine ću sa vama podeliti 10 ideja za jestive poklone. Kada dođu praznici,…

Nastavi čitanje →

Hleb koji se ne mesi

Znate onaj miris koji se širi ulicom kada prođete pored neke pekare, a ono svež hleb, samo što je ispečen? A da li želite takav miris u vašoj kuhinji? 🙂 Ko živi u Nišu znaće tačno o kom mirisu pričam kad prođe pored pekare Somun. Ovaj hleb je kao iz pekare… Hraskav od spolja, iznutra…

Nastavi čitanje →

Letnji tart sa sirom i paradajzom

Karakteristično povrće (ili voće 🙂 ) za leto je – paradajz. Standardni sastojak u svim letnjim salatama, pastama, picama. Za njegovu upotrebu postoje milion ideja. Jedna od njih je slani tart sa sirom i paradajzom. Pored paradajza, još jedan od glavnih statojaka jeste sir. I to kombinacija krem sira, parmezana i kačkavalja. Možete napraviti kombinacije…

Nastavi čitanje →

Fokača sa čeri paradajzom, maslinama i bosiljkom

Fokača je vrsta italijanskog tankog hleba, za koji je karakterističan, pre svega, ukus maslinovog ulja. Odozgo možete staviti razno začinsko bilje – ruzmarin, bosiljak, origano… Pored toga, možete dodati i razno povrće – luk, beli luk, paradajz, masline. Samo testo je veoma jednostavno i predstavlja odličnu osnovu za nadogradnju. Ukus fokače možete menjati svaki put,…

Nastavi čitanje →

Pužići sa sirom i maslinama

Da li ste preživeli ovu sezonu ruskih salata, pečenja, kolača, torti, hrane, hrane i još hrane? Ja, vala, jedva. Za danas još jedan recept za brze pužiće koje možete poslužiti na nekom okupljanju ili zabavi, a od ponedeljka na dijetu 🙂 Umesto lisnatog testa koje smo koristili za pica pužiće i rol viršle, ovde ćemo…

Nastavi čitanje →

Rol viršle

Da se ne lažemo, ja volim viršle. Složićemo se svi da viršle nisu možda najkvalitetniji proizvod kada su u pitanju mesne prerađevine. Ali, (mora da postoji neko “ali”) kada zamirišu, prosto vas mame i podsećaju na detinjstvo. Barem mene. I poješću jednu rol viršlu, zašto da ne. Da me mine želja… 

Nastavi čitanje →