Iako, priznajem, nisam veliki ljubitelj bele čokolade (bela čokolada zapravo nije čokolada, da li ste znali to? 🙂 ), ovo je, odličan pandan crnoj toploj čokoladi. Kremasta, bogata, topla, čokoladna… Mislim da je ovo dovoljno epiteta da vas kupim 🙂
Budite pažljivi pri izboru bele čokolade, koristite što kvalitetniju moguću. Postoji dosta belih čokolada sa drugim vrstama masti, umesto kakao maslaca. Takve nemaju intenzivan ukus i neće pružiti dovoljnu dozu “čokoladnosti” (nova reč) ovoj toploj čokoladi.
Kako biste nadogradili osnovni recept za toplu čokoladu, možete koristiti sve one tople, zimske začine – cimet, karanfilić, muskatni orah,… Dobra je i kombinacija sa mentom!
Bela topla čokolada
2015-12-21 22:34:37
Odštampaj
Sastojci
- • 240ml mleka
- • 70ml slatke pavlake
- • ~70g bele čokolade
- • nekoliko klinčića karanfilića
Priprema
- U šerpici sjediniti mleko i pavlaku, dodati karanfilić. Staviti na tihu vatru, i pustiti da se smesa zagreje, a karanfilić pusti aromu. Kada počnu da se pojavljuju sitni mehurići po obodu, skloniri sa vatre i dodati seckanu belu čokoladu.
- Pustiti da toplota mleka otopi čokoladu, a zatim promešati i sjediniti celu smesu. Procediti kako biste uklonili karanfilić i ukrasiti šlagom.
- Prijatno!
Napomena
- Slatka pavlaka koju koristim je ona sa mlečnim masnoćama (36%), ne biljnim. Takva pavlaka je neutralnog ukusa.
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/
(Visited 1,729 times, 1 visits today)
