Američke palačinke sa cimetom

Kiša se ne zaustavlja poslednja nekoliko dana. Zvanično je stigla jesen, i što se kalendara tiče, ali i vremenskih prilika. Cimet je moj broj jedan začin za ovo doba godine. Valjda zato što poseduje tu “toplinu” koja nam je itekako potrebna kad krene hladnije vreme. 

Obožavam rolnice sa cimetom. Meke, slatke, mirisne. Ma, presavršene. One su dale glavnu ideju za ove američke palačinke. Ne samo da imaju sličan ukus, već i izgledom podsećaju na njih. 

Američke palačinke sa cimetom
Odštampaj
Sastojci
  1. • 130 gr brašna + 1 puna kašika
  2. • 50 gr šećera
  3. • 1 kašičica praška za pecivo
  4. • 1/4 kašičice sode bikarbone
  5. • 1/4 kašičice soli
  6. • 1 jaje
  7. • 240 ml mlaćenice (buttermilk)
  8. • 40 gr maslaca + malo za podmazivanje tiganja
  9. • vanilin ekstrakt
  10. • 2 ravne kašike smeđeg šećera
  11. • kašičica cimeta
Priprema
  1. U jednoj činiji pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i so. U drugoj činiji pomešati jaje, mlaćenicu, otopljeni maslac i vanilin ekstrakt. Pomešati sadržinu obe činije varjačom ili silikonskom špatulom dok se ne dobije homogena smesa.
  2. Odvojiti oko 6 kašika testa u zasebnu činijicu. Tu dodati kašiku brašna, smeđi šećer i cimet. Promešati i prebaciti u kesu za špric.
  3. Na tiganju rastopiti malo maslaca. Kutlačom sipati testo za palačinke. Kada počnu da formiraju mehurići po površini, testom sa cimetom oblikovati spiralu po površini. Peći još pola minuta, pa pažljivo okrenuti palačinku i peći još oko minut.
  4. Prijatno!
Verina mala kuhinja http://www.verinamalakuhinja.com/

(Visited 756 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *